Quinoa-Salat

Name: Quinoa-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Quinoa enthält, gespült; 130 Liter sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt); 130 Liter sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt); 1 mittlere Gurke, geschält, entkernt und gehackt; Je 1 mittelgrüne, süße rote und gelbe Paprika, gehackt; 6 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Packung (113 Gramm) zerdrückter Knoblauch und Kräuter-Feta-Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fettarme sonnengetrocknete Tomatensalatdressing enthält, geteilt

"Dieser leichte und erfrischende Salat ist leicht zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage. Ich füge oft Zucchini oder Sommerkürbis hinzu und verwende frische Tomaten anstelle von sonnengetrockneten." Liz Gadbois - Woodville, WI

Zutaten

Zubereitung

Quinoa nach Packungsanweisung kochen. In eine große Schüssel geben; vollständig abkühlen
In einer kleinen Schüssel Wasser und Tomaten mischen. 5 Minuten stehen lassen. Tomaten zerkleinern und hacken; zu Quinoa geben. Gurke, Paprika, Zwiebeln, Käse und 60 Liter Salatdressing unterrühren.
Bedecken Sie und kühlen Sie 2 Stunden lang. Kurz vor dem Servieren, restliches Salatdressing einrühren.