Spinatsalat mit heißem Dressing

Name: Spinatsalat mit heißem Dressing
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die frischen Spinat enthält; 1 grüne Zwiebel, gehackt; 1 Rettich, gehackt; Spritzer Salz; Pfeffer; 2 Speckstreifen, gewürfelt; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Apfelessig; 1-1/2 Teelöffel Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Maisstärke; 2 Esslöffel Wasser; 1 hart gekochtes großes Ei, gehackt

Zutaten

Zubereitung

In einer Salatschüssel Spinat, Zwiebel, Rettich, Salz und Pfeffer mischen; beiseite legen.
In einer kleinen Bratpfanne den Speck bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig ist. Mit einem geschlitzten Löffel zu Papiertüchern entnehmen. Rühren Sie sich in Tröpfchen. Kochen Sie und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist. Maisstärke und Wasser zusammenkühlen, bis sie glatt sind; zur Bratpfanne geben.Kochen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; kochen und rühren für 1-2 Minuten oder bis eingedickt
Die Spinatmischung darüber gießen und überziehen. Mit Speck und Ei bestreuen.