Reifer Birnensalat mit Himbeer-Viniagrette

Name: reifer Birnensalat mit Himbeer-Viniagrette
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Esslöffel Honig; 1/4 Teelöffel Zucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Walnusshälften enthält; 2 Pakete (je 142 Gramm) Frühlingsmix-Salatgrün; 3 mittelgroße Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frische Himbeeren enthält; 57 Gramm Cambozola-Käse, gewürfelt; VINAIGRETTE:; 60 Liter Olivenöl; 3 Esslöffel Himbeer-Vinaigrette; 1 Schalotte, gehackt; 2 Teelöffel Dijon-Senf; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Der süße und herbe Geschmack dieses spektakulären Salats überrascht und erfreut den Gaumen. Eine Himbeer-Vinaigrette verbindet alles miteinander. - Diana Neves, Lafayette, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

Rühren Sie Honig und Zucker in einer kleinen, schweren Pfanne bei schwacher Hitze, bis der Zucker geschmolzen ist. Walnüsse hinzufügen.Transfer auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Bei 350 ° für 8-10 Minuten backen oder bis die Nüsse geröstet sind. Zum Abkühlen auf die Folie streichen.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Salatgrüns, Birnen, Himbeeren, Käse und Walnüsse. In einer kleinen Schüssel die Zutaten der Vinaigrette verrühren. Über den Salat gießen und überziehen. Sofort servieren.