Rosmarin Kräuter Kornische Hühner

Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Die Hühner mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben. Die Hühner mit Salz und Pfeffer getrocknetem Rosmarin und Knoblauchpulver würzen. Jeweils 1 Zitronenschnitz und 1 Zweig Rosmarin in die Aussparung der Hühner geben. In einer großen Bratpfanne anrichten, mit Folie bedecken und anbraten vorgeheizter Backofen für 25 Minuten.

Die Ofentemperatur auf 170 Grad (175 ° C) reduzieren. In einer Rührschüssel Wein, Hühnerbrühe und die restlichen 2 Esslöffel Öl verquirlen. über die Hühner gießen Knoblauch in die Pfanne geben. Ca. 25 Minuten länger rösten. Alle 10 Minuten mit Pfannensäften begießen, bis die Hühner goldbraun sind und die Säfte klar sind.

Die Pfannensäfte und Knoblauchzehen in einen mittelgroßen Topf geben und etwa 6 Minuten kochen, bis eine Soßenkonsistenz erreicht ist.

Löffel Sauce auf Hühner.

Wenn Sie Lust haben, garnieren Sie es mit Rosmarinzweigen und servieren Sie es.