Russische Kartoffeln

Name: russische Kartoffeln
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, die gehackte süße Zwiebeln enthält; 60 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält plus Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält Butter, gewürfelt, geteilt; 1 Esslöffel Zucker; 1,8 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 Dosen (je 411 Gramm) Hühnerbrühe oder 2 Liter Wasser plus 8 Teelöffel Hühnerbrühgranulat; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter enthält saure Sahne, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 4 große Eier geschlagen; 1 Teelöffel Dillkraut

Diese cremigen Kartoffeln sind ein Highlight bei Potlucks. Sie werden immer aus dem Gericht "gesaugt" und lassen die Gäste nach mehr fragen. Probieren Sie sie mit Prime Ribs oder Rinderbraten. - Judy Wilson, Sun City West, Arizona

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne Zwiebeln in Öl und 80 Liter Butter anbraten, bis sie weich sind. Zucker einrühren. unter gelegentlichem umrühren 40 minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Brühe bedecken. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; abdecken und 15-20 Minuten oder bis zart kochen. Kartoffeln abtropfen lassen; In eine große Schüssel geben. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Sauerrahm, die Sahne, Eier, Dill und die restliche Butter enthält. Bis zur Maische schlagen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Auflaufform geben. Mit Zwiebeln und Kartoffelresten bestreichen. Restliche saure Sahne vorsichtig darüber verteilen. Unbedeckt 30-35 Minuten bei 350 ° backen oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt.