Saubere Frühstückskekse

Name: saubere Frühstückskekse
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Haferflocken enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Leinsamenmehl enthält; 2 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel Meersalz; 1 Teelöffel Backpulver; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Honig enthält; 2 Eiweiß; 4 Teelöffel Mandelbutter; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 113 Gramm halbsüße Schokoladenstückchen (optional)

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). 2 Backbleche mit Kochspray sprühen.
Verquirlen Sie Hafer, Mehl, Flachsmehl, Zimt, Salz und Backpulver zusammen in einer großen Schüssel. Rühren Sie Honig, Eiweiß, Mandelbutter und Vanilleextrakt zu einer Hafermischung, bis der Teig gut vermischt ist. Schokoladenstückchen mischen. 36 Teigbällchen übergießen und auf vorbereitete Backbleche legen.
Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, jeden Keks leicht vom Backblech lösen und weitere 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.