Schalottenkuchen tatin

Geben Sie den Zucker in eine Backform mit einem Durchmesser von ca. 22 cm (oder in eine Tarte Tatin-Dose, falls vorhanden). Erhitzen Sie das Kochfeld, bis der Zucker schmilzt und karamellisiert (sieht nussbraun aus) Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig schmilzt.

Fügen Sie die Schalotten vorsichtig hinzu (Karamell kann sehr böse Verbrennungen verursachen).

Die Blätter vom Thymian abziehen und zu den Schalotten geben.

Rollen Sie das Gebäck aus und schneiden Sie einen groben Kreis, der gerade größer ist als die Größe der Dose, die Sie verwenden. Legen Sie ihn über die Schalotten und stecken Sie ihn an den Seiten ein.

In einen vorgeheizten 200-C-Ofen geben, etwa 25 Minuten oder bis das Gebäck fertig ist.

Enjoy!