Mini-Quiche

Name: Mini-Quiche
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg fertig gewalzter Mürbeteig (6 Blätter); 6 Scheiben Speck, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 6 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Sahne; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Käse enthält; 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (ich habe getrocknet verwendet); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zutaten

Zubereitung

Zwiebel und Speck bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebel weich wird.
Etwas abkühlen lassen.
Mit den Eiern, Sahne, Käse, Petersilie und Salz und Pfeffer verrühren.
Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder Glas 12 Kreise von jedem Gebäck aus.
Verwenden Sie diese zum Auslegen einer Mini-Muffinform.
Etwa 2 Teelöffel Ei-Speck-Mix in jeden Teigboden geben.
Backen Sie in einem mäßigen Ofen für ungefähr 12 Minuten auf einem Tablett (oder bis es aufgeblasen wird, golden und erstarrt).
Wiederholen Sie mit den restlichen Backwaren und mischen Sie.

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