Scharfe Chili-Gewürzmischung

In einer großen Schüssel die ersten sechs Zutaten mischen. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Ausbeute: 4 Chargen (insgesamt 20 Teelöffel).

Chili zubereiten: Leicht gebräuntes Steak in Öl in einem holländischen Ofen; fügen Sie 3 Teelöffel der Gewürzmischung hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Zwiebel hinzufügen; kochen, bis sie weich sind. Tomaten und 2 weitere Teelöffel Mix hinzufügen. Eine Dose Chilibohnen einrühren. Die andere Dose in einen Mixer geben. abdecken und glatt verarbeiten. Zum Chili hinzufügen. 30-40 Minuten bei niedriger Temperatur oder bis das Fleisch zart ist.