Rhabarber-Muffins

Name: Rhabarber-Muffins
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Esslöffel kalte Butter; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die frischen oder gefrorenen Rhabarberwürfel enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Walnüsse enthält; BELAG:; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Esslöffel kalte Butter

Meine Freundin Barbara hat mir dieses Rezept gegeben, und es ist leicht zu verdoppeln. Die zarten, goldenen Muffins haben einen milden Rhabarbergeschmack und einen leckeren Zimtüberzug. Auch sie lassen sich gut einfrieren. - Margaret Guest, Trenton, Ontario

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel Rahmbutter und braunen Zucker schaumig rühren. Ei hinzufügen; gut mischen. Kombinieren Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz; abwechselnd mit saurer Sahne zu der Rahmmischung geben.Falten Sie Rhabarber und Walnüsse unter.
Füllen Sie die mit Papier ausgekleideten Muffinbecher zu drei Vierteln. Zum Vermengen Zucker und Zimt in eine Schüssel geben; in Butter schneiden, bis sie bröckelig ist
Bei 375 ° C 15-20 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn von der Pfanne in einen Rost nehmen. Warm halten