Schmortopf mit braunem Auflauf

Name: Schmortopf mit braunem Auflauf
Yield: 10
Ingredients: Spray kochen; 4 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Vollmilch; 227 Gramm saure Sahne; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse (227 Gramm) enthält, geteilt; 1 Teelöffel koscheres Salz; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 Teelöffel gemahlener Senf; 400 Gramm ungekochte Schweinswurst, Därme entfernt; 1 Esslöffel ungesalzene Butter; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1/2 mittlere rote Paprika, gewürfelt; 1 (851 Gramm) Packung tiefgefrorenes, geröstetes Rösti (nicht auftauen); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse (227 Gramm) enthält, geteilt

Zutaten

Zubereitung

Einen langsamen Kocher großzügig mit Kochspray bestreichen.
Legen Sie die Eier, Milch, Sauerrahm, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Senf in eine große Schüssel und schlagen Sie alles glatt und gründlich zusammen. beiseite legen.
Legen Sie die Wurst in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Fleisch mit einem Holzlöffel in kleine Stücke, bis es gebräunt und durchgebraten ist (7 bis 8 Minuten). Übertragen Sie die Wurst mit einem geschlitzten Löffel in den Slow Cooker .
Braten Sie die Bratpfanne wieder bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun ist. Kratzen Sie den Boden der Bratpfanne mit einem Holzlöffel ab, um gebräunte Stücke zu lösen, insgesamt 5 bis 6 Minuten Zwiebel und Paprika zum langsamen Kocher.
Fügen Sie die gefrorenen Bratkartoffeln und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, um sich zu vermischen. Die Eimischung hinzugeben und rühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist, dann in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Bedecken Sie und kochen Sie, bis die Ränder braun sind, und ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte des Auflaufs eingesetzt wird, zeigt bei 160 ° F, 7 bis 8 Stunden bei der Einstellung NIEDRIG oder 2 bis 3 Stunden bei der Einstellung HOCH. Streuen Sie die verbleibende A-Schüssel mit einer Inhalt von 1/4 Liter mit Cheddar-Käse auf der Oberseite des Auflaufs, wenn noch 30 Minuten verbleiben. Bedecken Sie und kochen Sie weiter, bis der Käse vollständig schmilzt.