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An4h0ny
Schneller griechischer Nudelsalat mit Steak
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Zutaten
- 227 Gramm Vollkornpenne
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Butter
- 1 (400 Gramm) Rib-Eye-Steak vom Rind
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte Schalotten enthält
- 1 Esslöffel Sojasauce
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die sonnengetrocknetes Tomatenpesto enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geschnittene schwarze Oliven enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackten frischen Spinat enthält
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die zerbröckelten Feta-Käse enthält
- 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Zubereitung
-
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie diese 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie gar sind. Wenn sie gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen, werfen Sie sie mit Olivenöl und halten Sie sie warm.
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In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Rippenauge auf beiden Seiten je nach Dicke 7 bis 10 Minuten in der Mitte rosa anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden . Die restlichen 1 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen und Knoblauch und Schalotten unterrühren. 5 bis 10 Sekunden duftend kochen, dann das Steak wieder in die Pfanne legen und weitere 5 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad kochen. Das Soja einrühren Sauce, und kochen Sie ein paar Sekunden länger, damit es verdunsten kann.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das sonnengetrocknete Tomatenpesto, die Oliven, den Spinat, das Basilikum, die Petersilie, den Feta-Käse und die Sonnenblumenkerne ein. Werfen Sie die Nudeln in eine große Schüssel und servieren Sie sie.
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