Schokoladenpudding mit Espresso-Schlagsahne

Name: Schokoladenpudding mit Espresso-Schlagsahne
Total time: 120 min
Yield: 6 ramekins pudding, 6
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zusätzlich Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit schwerer Schlagsahne; 2 Esslöffel Maisstärke; 1 Esslöffel Instant-Espressopulver plus; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit schwerer Schlagsahne; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Vollmilch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit halbsüßen Schokoladenstückchen oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit bittersüßer Schokolade; 1 Esslöffel ungesalzene Butter; 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit schwerer Schlagsahne

Machen und teilen Sie dieses Schokoladenpudding mit Espresso-Schlagsahne-Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

60 Liter Zucker, Maisstärke und 1 EL Instant-Espressopulver in einem schweren mittelgroßen Topf verquirlen.
Nach und nach die Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten verquirlen, bis die Mischung kocht und eingedickt ist.
Vom Herd nehmen. Mit Schokoladenstückchen, Butter und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Mischung auf 6 Auflaufförmchen oder Gläser verteilen. Pudding zudecken und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mit einem elektrischen Mixer; Die Sahne mit 2 EL Zucker und 1 TL Espressopulver in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden.
Belegen Sie jeden Schokoladenpudding mit einem Schuss Espressocreme.