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Lisa Gentzler Shafer
Schweinekoteletts mit Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
Normalerweise verwende ich keine Rezepte, bei denen man bestimmte Markenzutaten kaufen muss, aber ich hatte die Cranberry-Meerrettich-Sauce zur Hand und habe dieses Rezept damit erstellt. Wenn Sie die Stonewall-Küche nicht kaufen möchten, habe ich Ich bin sicher, dass Sie ganze Preiselbeersoße und 2-3 t Meerrettich (nach Geschmack) kombinieren können. Da RZ diese Zutat nicht findet, ist sie nicht in den Kalorien enthalten - es handelt sich um zusätzliche 50 Kalorien pro Portion (obwohl mehr für das Ganze) Sie essen wahrscheinlich nur etwa 1 T der Sauce).
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Zutaten
- 900 Gramm Lendenkoteletts ohne Knochen
- 1 (369 Gramm) Glas Preiselbeer-Meerrettich (Preiselbeer-Meerrettich-Sauce von Stonewall Kitchen (stonewallkitchen.com)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml mit Chilisauce
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die braunen Zucker enthält
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (oder Deli-Art)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung
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Cranberry-Meerrettich-Sauce, Chili-Sauce, Zuckersenf, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen. Beiseite legen.
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Mehl, Salz und Pfeffer in eine Tüte geben.
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Eine große, abgedeckte Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen.
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Schweineschnitzel einzeln mit Mehl in der Tüte schütteln und in die Pfanne geben.
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Beidseitig braunes Schweinefleisch, 2-3 Minuten (ich hatte kaum genug Platz für die 900 Gramm Schweineschnitzel - es waren ungefähr 8 Stück - in meiner 14-Zoll-Pfanne, daher müssen Sie dies möglicherweise stapelweise tun.).
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Fügen Sie die Soße von Schritt eins hinzu und beschichten Sie das Schweinefleisch damit. Decken Sie und kochen Sie auf mittel-niedrig für 10 Minuten.
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Ich servierte mit weißem Reis und Karotten.
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