Senf-Dill-Röstkartoffeln

Name: Senf-Dill-Röstkartoffeln
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Kartoffeln, längs halbiert; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Teelöffel Dill; 1/2 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Diese einfache, aber elegante Röstkartoffelbeilage mit Dill und Dijon verdient in dieser Weihnachtszeit einen Platz auf Ihrem Tisch.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Öl, Senf, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Messbecher gut vermischen. Kartoffeln übergießen und gleichmäßig umrühren. Kartoffeln in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Kartoffeln wenden und kochen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, weitere 10 Minuten.