Serrano scharfe Soße

Name: Serrano scharfe Soße
Cook time: 6 min
Total time: 1461 min
Yield: 100
Ingredients: 14 Serrano Chilischoten, gestielt; 6 Knoblauchzehen, zertrümmert; 1 1/2 Esslöffel koscheres Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die destillierten weißen Essig enthält

Diese scharfe, aber geschmacksintensive scharfe Soße wurde aufgrund der großen Ernte von Serranopfeffer aus meinem Garten hergestellt.

Zutaten

Zubereitung

Geben Sie Serranopfeffer, Knoblauch und Salz in eine Küchenmaschine. Puls, bis er fein gehackt ist. Gießen Sie den Essig bei laufendem Motor langsam durch den Einfüllstutzen. verarbeiten, bis die Soße glatt ist, ca. 5 Minuten.
Sauce in einen Topf geben; zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Sauce in ein sauberes Glas geben und mindestens 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren; Im Kühlschrank aufbewahren.