Kräuter überbackene Kartoffeln und Zwiebeln

Name: Kräuter überbackene Kartoffeln und Zwiebeln
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 5 große Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 3 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 2/5 Liter natriumarme Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Mayonnaise; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie; 1/4 Teelöffel Geflügelgewürz; 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackten frischen Schnittlauch enthält

Sie können diese Beilage morgens zubereiten und später in den Ofen stellen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). Eine Backform einfetten.
Schichtkartoffeln und Zwiebeln in vorbereiteter Auflaufform.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Mehl einrühren, bis alles glatt ist. Brühe, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Petersilie, Geflügelwürze und Pfeffer hinzufügen. Kochen und rühren, bis sie dick und sprudelnd sind, ca. 2 Minuten. Mayonnaisemischung über Kartoffeln und Zwiebeln gießen. Überbacken mit Aluminiumfolie.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 1 Stunde 45 Minuten). Folie entfernen und weiter backen, bis sie goldbraun ist (ca. 15 Minuten). Mit Schnittlauch bestreuen.