Stoofperen met Rode Wijn (Rotwein pochierte Birnen)

Name: Stoofperen met Rode Wijn (Rotwein pochierte Birnen)
Cook time: 155 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große feste Birnen - geschält, entkernt und geviertelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißzucker enthält; 1 Orange, zested; 1 Zimtstange; 1 (750 Milliliter) Flasche Rotwein

Ein einfaches, aber leckeres Rezept für pochierte Birnen in Rotwein. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten. Sie können die Birnen als Dessert warm oder kalt essen, aber in den Niederlanden essen wir traditionell gedünstete Birnen als Beilage zu Weihnachten. Ich bevorzuge sie kalt.

Zutaten

Zubereitung

Die Birnen in einen Topf geben. Zucker, Orange und Zimtstange hinzufügen. Rotwein dazugeben, um die Birnen vollständig zu bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis die Birnen weich und dunkelrot sind, ca. 2,5 Stunden.
Die Birnen mit einem Löffel auf einen Servierteller geben. Die Birnen warm oder kalt servieren.