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LILQUIZ
Stoofperen met Rode Wijn (Rotwein pochierte Birnen)
Ein einfaches, aber leckeres Rezept für pochierte Birnen in Rotwein. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten. Sie können die Birnen als Dessert warm oder kalt essen, aber in den Niederlanden essen wir traditionell gedünstete Birnen als Beilage zu Weihnachten. Ich bevorzuge sie kalt.
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Zutaten
Zubereitung
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Die Birnen in einen Topf geben. Zucker, Orange und Zimtstange hinzufügen. Rotwein dazugeben, um die Birnen vollständig zu bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis die Birnen weich und dunkelrot sind, ca. 2,5 Stunden.
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Die Birnen mit einem Löffel auf einen Servierteller geben. Die Birnen warm oder kalt servieren.
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