Alles, was Sie über Blumenkohl wissen müssen

Alles, was Sie über Blumenkohl wissen müssen

1. Es enthält Antioxidantien und Phytonährstoffe, die vor Krebs schützen können. Es enthält auch Ballaststoffe zur Steigerung von Gewichtsverlust und Verdauung, Cholin, das für das Lernen und Gedächtnis unerlässlich ist, und viele andere wichtige Nährstoffe.

2. In einem von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) veröffentlichten Artikel wird Blumenkohl auf Platz 24 der Liste der "Kraftpakete für Obst und Gemüse" geführt.

3. Hier einige wichtige Punkte zum Thema Blumenkohl. Weitere Details finden Sie im Hauptartikel.

Ernährung

1. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse gehackten rohen Blumenkohl, der in 5 cm große Stücke geschnitten wurde und etwa 107 Gramm wiegt, Folgendes:

2. Eine Tasse roher Blumenkohl liefert:

3. Es enthält auch kleinere Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Mangan.

Vorteile

1. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse aller Art die Wahrscheinlichkeit verringert, dass viele gesundheitsschädliche Zustände auftreten.

2. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Blumenkohl das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und die Gesamtsterblichkeit senkt, während gleichzeitig ein gesunder Teint, mehr Energie und insgesamt weniger Gewicht gefördert werden .

Verdauung

1. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Wasser. Beides ist wichtig, um Verstopfung vorzubeugen, einen gesunden Verdauungstrakt zu erhalten und das Risiko für Darmkrebs zu senken.

2. Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe auch das Immunsystem und Entzündungen regulieren können. Infolgedessen kann das Risiko für entzündungsbedingte Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit gesenkt werden.

3. Eine hohe Ballaststoffaufnahme ist mit einem deutlich geringeren Risiko für die Entwicklung verbunden:

4. Eine höhere Ballaststoffaufnahme scheint zu helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu verbessern und den Gewichtsverlust bei übergewichtigen Menschen zu verbessern.

Krebs

1. Blumenkohl enthält Antioxidantien, die Zellmutationen vorbeugen und den oxidativen Stress durch freie Radikale reduzieren.

2. Eines dieser Antioxidationsmittel ist Indol-3-carbinol oder I3C, das häufig in Kreuzblütlern wie Kohl, Brokkoli und Blumenkohl vorkommt. Es wurde gezeigt, dass es das Risiko für Brust- und Fortpflanzungskrebs bei Männern und Frauen senkt.

3. In den letzten 30 Jahren war der Verzehr von mehr Kreuzblütlern mit einem geringeren Risiko für Lungen- und Darmkrebs verbunden.

4. Studien haben gezeigt, dass schwefelhaltige Verbindungen, bekannt als Sulforaphan, bei der Bekämpfung verschiedener Krebsarten helfen können. Sulforaphan gibt Kreuzblütlern ihren bitteren Biss.

5. Forscher sagen, dass Sulforaphan das Enzym Histondeacetylase (HDAC) hemmen kann, von dem bekannt ist, dass es am Fortschreiten von Krebszellen beteiligt ist.

6. Die Wissenschaftler untersuchen jetzt Sulforaphan, um festzustellen, ob es Krebs verzögert oder hemmt. Bisher gab es vielversprechende Ergebnisse für Melanome, Speiseröhrenkrebs, Prostatakrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs.

7. Wenn Lebensmittel, die Sulforaphan enthalten, HDAC-Enzyme hemmen können, könnten sie in Zukunft als Teil der Krebsbehandlung eingesetzt werden.

Speicher

1. Cholin ist ein wichtiger und vielseitiger "vitaminähnlicher Faktor" im Blumenkohl, der beim Schlafen, bei der Muskelbewegung, beim Lernen und beim Gedächtnis hilft.

2. Es hilft auch, die Struktur der Zellmembranen aufrechtzuerhalten, unterstützt die Übertragung von Nervenimpulsen, hilft bei der Absorption von Fett und reduziert chronische Entzündungen.

Starke Knochen

1. Eine geringe Zufuhr von Vitamin K ist mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche und Osteoporose verbunden.

2. Vitamin K kann die Knochengesundheit verbessern, indem es als Modifikator für Knochenmatrixproteine ​​wirkt, die Calciumabsorption verbessert und die Ausscheidung von Calcium im Urin verhindert.

Gesunder Kreislauf

1. Es wurde festgestellt, dass eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen verringert.

2. Bei Personen, die Kalziumpräparate einnehmen, besteht möglicherweise das Risiko, dass sich Kalzium in den Blutgefäßen ansammelt. Die Einnahme von Vitamin K zusammen mit Kalzium kann jedoch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass dies auftritt.

Diät

1. Blumenkohl ist frisch oder gefroren erhältlich. Frischer Blumenkohl sollte einen festen Kopf ohne dunkle Flecken und hellgrüne Blätter am Stiel haben. Im Kühlschrank in einer Plastiktüte bis zu 5 Tage aufbewahren.

2. Zu den innovativeren Möglichkeiten, Blumenkohl zu verwenden, gehören:

3. Zu den folgenden köstlichen, gesunden Rezepten gehört auch Blumenkohl:

4. Cremige Blumenkohlsuppe mit weißem Cheddar

5. Knoblauch-Parmesan-Blumenkohlpüree mit Schnittlauch

6. Curry-Blumenkohl mit Semmelbröseln

Risiken

1. Der Verzehr von Blumenkohl kann unerwünschte Folgen haben, insbesondere wenn er übermäßig verzehrt wird.

2. Blähungen und Blähungen: Lebensmittel mit hohem Fasergehalt können Blähungen und Blähungen verursachen. Die meisten Menschen können diese Lebensmittel jedoch in moderaten Portionen vertragen.

3. Jeder, der aus gesundheitlichen Gründen vermehrt ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nimmt, sollte dies schrittweise tun und die Symptome überwachen, um festzustellen, welche Lebensmittel gegebenenfalls zu Blähungen führen.

4. Blutgerinnung: Ein hoher Vitamin K-Spiegel kann bei Personen, die Blutverdünner einnehmen, zu Problemen führen, da Vitamin K die Blutgerinnung unterstützt.

5. Wer blutverdünnende Medikamente wie Coumadin oder Warfarin einnimmt, sollte nicht plötzlich große Mengen an Lebensmitteln essen, die Vitamin K enthalten.

6. Die allgemeine Ernährung ist wichtig, um Krankheiten vorzubeugen und eine gute Gesundheit zu erreichen. Es ist besser, eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel zu konzentrieren.

7. Artikel zuletzt aktualisiert von Yvette Brazier am 18. August 2017. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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