Streifensteak mit Rotweinrahmsauce

Name: Streifensteak mit Rotweinrahmsauce
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 Packung Champignons (227 Gramm), in Scheiben geschnitten; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 6 New Yorker Streifensteaks; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit rotem Zinfandelwein; 1/4 Liter Rinderbrühe; 2 Esslöffel Dijon-Senf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält

Dies ist ein köstliches Steak-Rezept, das ich für meine Suppen und Saucen gemacht habe. Mein Koch / Professor schwärmte davon. Die Sauce ist wirklich das, was den Unterschied ausmacht.

Zutaten

Zubereitung

1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Sie rote Zwiebeln und Pilze bis zart, ca. 10 Minuten.Transfer Zwiebel-Pilz-Mischung in eine Schüssel geben.
Heiße Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel Pflanzenöl bestreichen. Jedes Steak mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Steaks in die heiße Pfanne geben und kochen, bis die Außenseiten gebräunt und die Innenseiten auf den gewünschten Gargrad gekocht sind (ca. 5) Minuten pro Seite für Medium. Steaks aus der Pfanne nehmen.
Gießen Sie roten Zinfandel Wein in Bratpfanne; Kratzen Sie gebräunte Lebensmittel ab und lösen Sie sie in der Pfanne auf. Rinderbrühe und Dijon-Senf in einer Weinmischung aufkochen lassen. Die Mischung unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten einkochen lassen. Die Sahne langsam in die Sauce einrühren und stehen lassen Zum Eindicken noch ca. 5 Minuten. Pilze und Steaks in Sauce geben und Steaks mit Sauce servieren.