Tante Barbara Erdbeerkuchen

Name: Tante Barbara Erdbeerkuchen
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: Kruste:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Graham-Cracker-Krümel enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Weißzucker enthält; Ein Becher mit einem Inhalt von 60 ml, der Butter enthält, ist geschmolzen; Füllung:; 1 Esslöffel aromatisierte Gelatine; 60 Liter kaltes Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gehackten Erdbeeren; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Weißzucker enthält

Dies ist ein Sommer Favorit aus meiner Kindheit! Geschnittene Erdbeeren, gemischt mit Schlagsahne und Gelatine für die Textur, auf einer leckeren Graham-Cracker-Kruste.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Kombinieren Sie Graham Cracker Krümel, 60 Liter Zucker und zerlassene Butter in einer Rührschüssel; Mischen, bis es gleichmäßig angefeuchtet ist, und in den Boden und die Seiten einer Zentimeter-Kuchenform drücken.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist und nach Röstaromen riecht, ca. 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Gelatine 3 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Wasser und Gelatine in einem Wasserbad über kochendem Wasser erhitzen, dabei häufig umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schlagsahne in einer gekühlten Glas- oder Metallschüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Erdbeeren und 80 Liter Zucker in einer Schüssel verrühren. Gelatinemischung über die Erdbeeren gießen. Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis sie eingearbeitet ist. Füllung in die gebackene Tortenschale geben und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.