Tex-Mex-Bohnensalat

Name: Tex-Mex-Bohnensalat
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Dose (439 Gramm) rote Bohnen, gespült und abgetropft; 1 Dose (439 Gramm) rote Bohnen, gespült und abgetropft; 1 Dose (439 Gramm) Erbsen mit schwarzen Augen, gespült und abgelassen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit gehacktem frischem Koriander; 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 60 Liter Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotweinessig enthält; 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Das Rezept meines Schwiegervaters besagt, dass dieser Salat sowohl hübsch als auch voller Eiweiß ist. Er ist auch praktisch, da er eine Vielzahl von Bohnen aus der Dose verwendet. Er ist geschmackvoller, wenn er in der Nacht zuvor zubereitet wird. - Christi Gillentine, Tulsa, Oklahoma

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die ersten sechs Zutaten.
Kombinieren Sie in einem Glas mit fest schließendem Deckel Öl, Essig, Knoblauchsalz und Pfeffer.
gut schütteln.
Gießen Sie über Salat; Überziehen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mit einem geschlitzten Löffel servieren.