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Nbella17
Pikanter Lachs tropischer Genuss
Die Zitrus-Sauce verleiht dem saftigen Lachs, den Roseanne Turner in Denver (Indiana) zubereitet, einen Reißverschluss. „Man kann ihn mit gedünstetem Broccoli bis hin zu atemberaubendem, gelbem Safranreis servieren“, schlägt sie vor.
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Zutaten
Zubereitung
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Knoblauch und Fenchelsamen in einer großen, mit Kochspray überzogenen Pfanne mit Öl für 2 Minuten garen. Lachs mit Salz bestreuen; in die Pfanne geben. Mit Orangensaft überbacken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. bedecken und 8-12 Minuten köcheln lassen oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert
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Den Lachs herausnehmen und warm halten. Soße unbedeckt 6-8 Minuten oder bis leicht verdickt schichten. Löffel über die Filets geben.
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