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Pikanter Lachs tropischer Genuss
 
 
PortionenPTM25 min

Pikanter Lachs tropischer Genuss


Die Zitrus-Sauce verleiht dem saftigen Lachs, den Roseanne Turner in Denver (Indiana) zubereitet, einen Reißverschluss. „Man kann ihn mit gedünstetem Broccoli bis hin zu atemberaubendem, gelbem Safranreis servieren“, schlägt sie vor.

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Zubereitung

  1. Knoblauch und Fenchelsamen in einer großen, mit Kochspray überzogenen Pfanne mit Öl für 2 Minuten garen. Lachs mit Salz bestreuen; in die Pfanne geben. Mit Orangensaft überbacken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. bedecken und 8-12 Minuten köcheln lassen oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert
  2. Den Lachs herausnehmen und warm halten. Soße unbedeckt 6-8 Minuten oder bis leicht verdickt schichten. Löffel über die Filets geben.



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