Tiefe Erbsen-Gemüse-Auflauf

Name: tiefe Erbsen-Gemüse-Auflauf
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält gehackten Blumenkohl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geschnittene Karotten enthält; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Milch enthält; 1 Teelöffel Weißzucker; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 400 Gramm gefrorene Erbsen, aufgetaut; 1 Zwiebel, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die grüne Bohnen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte grüne Paprika enthält; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten Cheddar-Käse enthält

Ein cremiger Auflauf, der die Lieblinge aller Menschen enthält: PEAS! Fürchten Sie sich nicht vor diesen kleinen grünen Häppchen der Güte. Und betrachten Sie dieses Erntedankfest als Abwechslung anstelle der gleichen alten grünen Bohnen und der matschigen, frittierten Zwiebelauflauf.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie einen Dampfeinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dampfers. Bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie Blumenkohl und Karotten hinzu, bedecken und dämpfen, bis sie weich sind, 4 bis 6 Minuten. Abnehmen und beiseite stellen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl in Butter einrühren, um eine glatte Mischung zu erhalten; 1 Minute kochen lassen. Milch, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in die Mehlmischung geben; Kochen und rühren, bis die Sauce dicker ist, 2 bis 3 Minuten. Falten Sie Blumenkohl, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, grüne Bohnen, grüne Paprika und Knoblauch in die Sauce. Mischen Sie 1/4 Liter Cheddar-Käse in die Gemüsemischung. Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform. Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse über die Schüssel.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldgelb ist und der Käse etwa 30 Minuten sprudelt.