Tomaten-Wassermelonensalat

Name: Tomaten-Wassermelonensalat
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2,5 große kernlose Wassermelone, in Zentimeterwürfel geschnitten; 10 Tomaten, in Würfel geschnitten; 12 Minzblätter, in dünne Scheiben geschnitten; 1 große süße Zwiebel, dünn geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die zerkleinerten Feta-Käse enthält; 60 Liter Olivenöl; 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig; 2,5 Zentimeter grobes Salz oder nach Geschmack; 2,5 Zentimeter gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Der Inbegriff des Sommersalats mit viel Lycopin. Tomaten und Wassermelonen sind ein Paradies! Perfekt zu gegrilltem Fleisch an einem heißen Tag! Dies wird am besten bei Zimmertemperatur serviert. Bevor Sie den Salat essen, sollten Sie den Salat gut andrücken.

Zutaten

2,5 große kernlose Wassermelone, in Zentimeterwürfel geschnitten
10 Tomaten, in Würfel geschnitten
12 Minzblätter, in dünne Scheiben geschnitten
1 große süße Zwiebel, dünn geschnitten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die zerkleinerten Feta-Käse enthält

60 Liter Olivenöl
2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
2,5 Zentimeter grobes Salz oder nach Geschmack
2,5 Zentimeter gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Zubereitung

Mischen Sie Wassermelone, Tomaten, Minze, Zwiebel und Feta-Käse in einer großen Schüssel.
Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zusammen in einer kleinen Schüssel verquirlen; über den salz träufeln und leicht über die mantel legen.