Russischer Schichtsalat

Name: Russischer Schichtsalat
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 284 Gramm Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; 3 kleine Kartoffeln; 1 Karotte; 2 Gläser (227 Gramm) marinierte ganze Pilze, abgetropft; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt oder mehr nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mayonnaise; 3 hart gekochte Eier, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; 3 Cornichons, fein gehackt

Dieser russische Kopfsalat wird normalerweise zu besonderen Anlässen gegessen. Er besteht aus mehreren Schichten - hartgekochten Eiern, Käse, Gurken und gekochtem Fleisch - und wird mit marinierten Pilzen belegt. Er kann als Hauptgericht oder als eleganter Vorspeise serviert werden Fügen Sie Preiselbeeren und Petersilie für einen festlichen Blick hinzu.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie das Huhn in einen großen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist. Abgießen und abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist.
Bringen Sie einen weiteren Topf Wasser zum Kochen, während das Huhn kocht. kochen Sie Kartoffeln und Karotten in ihren Häuten, bis sie leicht mit einer Gabel durchbohrt werden, ungefähr 20 Minuten. Lassen Sie sie abtropfen und kühlen Sie sie ab, bis sie leicht zu handhaben sind.
Gekühltes Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und raspeln.
Einen Zentimeter Tortenteller mit Plastikfolie auslegen. Die Pilze mit der Stielseite nach oben über die Plastikfolie verteilen. Die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Eine kleine Mayonnaise darüber verteilen. Die Karotten über die Frühlingszwiebeln verteilen Mayonnaise.
Eier, Cheddar-Käse und Cornichons in Schichten über die Mayonnaise verteilen. Mit mehr Mayonnaise überziehen. Mit Hähnchenstreifen, restlichen Kartoffeln und Mayonnaise überziehen. Mit Plastikfolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Den Tortenteller abdecken und umdrehen, sodass die Pilze mit dem Deckel nach oben zeigen. Vor dem Servieren die Plastikfolie abziehen.