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Vegetarische Grünkohlsuppe
Diese wunderbare Suppe wärmt Ihr Inneres, verwöhnt Ihren Gaumen und füllt Ihren Magen in einer kalten Winternacht. Sie enthält dunkelgrünen Grünkohl, Kartoffeln und Cannellinibohnen.
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Zutaten
Zubereitung
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Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen.
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Zwiebel und Knoblauch weich kochen.
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Den Grünkohl einrühren und ca.
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2 Minuten welken lassen.
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Wasser, Gemüsebrühe, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen, italienische Gewürze und Petersilie einrühren.
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Suppe bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
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oder bis die Kartoffeln gar sind.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
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