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Tami Thompson Wright
Wildreissuppe i
Diese Suppe hat etwas nussiges Aroma. Sie ist immer ein Hit.
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Wildreis enthält
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Liter Wasser
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Margarine enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Allzweckmehl enthält
- 3/4 Liter Hühnerbrühe
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die eine halbe Sahne enthält
- 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
-
Reis abspülen; In einem mittelgroßen Topf Reis, Öl und Wasser mischen. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
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In einem großen Topf Zwiebeln, Sellerie und Möhren in Butter kochen, bis das Gemüse fast zart ist. Mehl ausbügeln, 2 Minuten kochen und umrühren .
-
Sahne, Rosmarin und Salz einrühren. Hitze reduzieren und unbedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
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