Wurstsauce i

Name: Wurstsauce i
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Schweinewurst; 3 Esslöffel Speckfett; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Milch enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Meine Mutter lernte, wie man dies vor Jahren machte, als wir vor vielen Jahren in Nashville lebten. Heute ist sie bei Familien beliebt. Gute altmodische Bratwurstsauce. Es ist ihr am meisten nachgefragtes Rezept von Familienmitgliedern und Freunden.

Zutaten

Zubereitung

Braune Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie beiseite und lassen Sie die Tropfen in der Pfanne.
Mischen Sie Speckfett in die Wurstbrühe. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, mischen Sie es mit Mehl und rühren Sie es ständig um, bis die Mischung goldbraun wird.
Nach und nach die Milch in die Pfanne schlagen. Wenn die Mischung glatt und verdickt ist und zu blubbern beginnt, die Wurst wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.