Würzige gegrillte Schweinefilets mit Knoblauchsauce

Name: würzige gegrillte Schweinefilets mit Knoblauchsauce
Cook time: 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Esslöffel Hoisin-Sauce; 2 Esslöffel scharfe Chilisauce (oder Ketchup für keine Hitze verwenden); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Sojasauce enthält; 3 Esslöffel frischer Knoblauch; 2 Teelöffel Zucker; 2 (400 Gramm) Schweinefilet; heiß gekochte asiatische Nudeln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Sojasauce enthält; 3 Esslöffel frischer Knoblauch; 2 Teelöffel Reisessig; 2 Teelöffel Zucker; 2 Teelöffel asiatisches Chili-Öl (oder verwenden Sie 2 Teelöffel asiatisches Sesamöl mit Tabasco-Sauce zum Abschmecken)

Wenn Sie Knoblauch lieben, dann ist dieser für Sie! Planen Sie im Voraus, dass die Tenderloins vor dem Kochen 6 Stunden marinieren müssen. Sie können dieses Rezept auch mit einem großen Schweinebraten herstellen. Die Kochzeiten müssen jedoch angepasst werden, und Sie müssen die Hoisin- / Sojasauce-Marinade verdoppeln. Möglicherweise möchten Sie dies tun verdoppeln Sie die Knoblauchsauce, das ist besser als in einem asiatischen Restaurant zu essen! :)

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, frische Chili-Sauce, heiße Chilisauce (oder Ketchup, wenn Sie diese verwenden), frischen Knoblauch und Zucker.
Bestreichen Sie die Filets mit der Mischung.
In eine Pyrex-Auflaufform geben; abdecken und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Inzwischen die Knoblauchsauce zubereiten: In einer Schüssel alle Zutaten mischen, bis sie vermischt sind; beiseite stellen (oder chillen, Sie müssen später wieder aufwärmen, um zu dienen).
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, nehmen Sie die Filets aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 1 Stunde (oder etwas mehr) vor dem Kochen bei Raumtemperatur stehen.
Ofen auf 350 Grad einstellen.
Braten unbedeckt für etwa 35 Minuten oder bis die Temperatur 160 ° F erreicht hat (Ich ziehe meine Filets früh heraus, da sie weiter kochen, wenn sie aus dem Ofen genommen werden und dann nicht so trocken sind).
Auf ein Schneidebrett geben und lose mit Folie bedecken, 20 Minuten ruhen lassen.
Schneiden Sie gegen das Korn in dünne Scheiben.
Auf einem großen Teller die Schweinefleischscheiben auf gekochte Nudeln anrichten.
Die Knoblauchsauce über das Schweinefleisch geben.

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