Zitrone gefülltes Huhn

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).

Den Vogel mit der zubereiteten Füllung füllen und die Haut mit dem Olivenöl einreiben. 1 Zitrone in zwei Hälften schneiden; Die Öffnung des Vogels mit einer Zitronenhälfte bedecken und füllen (die andere Hälfte zum Garnieren aufheben). Den Saft der zweiten Zitrone über den Vogel gießen. Den Vogel mit Salz, Paprika, Rosmarin und Salbei würzen.

Abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 bis 2 Stunden backen. Entfernen Sie die Abdeckung auf halbem Wege durch das Backen, bis sie braun sind.