Zitronen-Pfeffer-Spargel

Name: Zitronen-Pfeffer-Spargel
Ingredients: 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr für die Fertigstellung; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Nieseln; 1 kleine Zitrone, dünn geschnitten; 1 kleine Zitrone, dünn geschnitten; 400 Gramm Spargel

Zutaten

0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr für die Fertigstellung
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Nieseln

1 kleine Zitrone, dünn geschnitten
1 kleine Zitrone, dünn geschnitten
400 Gramm Spargel

Zubereitung

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie es auf 400 ° F.
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und wegwerfen. Die Spargel- und Zitronenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Braten Sie, bis der Spargel zart, aber noch knusprig ist, und die Zitronenscheiben leicht karamellisiert sind (ca. 15 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und den Zitronensaft gleichmäßig über das Gemüse gießen Pfeffer und servieren.