Zitronenhuhn mit Artischockenherzen

Name: Zitronenhuhn mit Artischockenherzen
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel ungesalzene Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 2 Zitronen, entsaftet; 1/4 Liter Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Wermut enthält; 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 Lorbeerblatt; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 (397 Gramm) Dose Artischockenherzen, entwässert und gehackt; 1 Esslöffel Maisstärke; 60 Liter Wasser

Ein köstliches Hühnchengericht. Es ist großartig serviert über einem Bett aus Engelshaar-Pasta.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kombinieren Sie das Mehl und Salz auf einem Teller und drücken Sie dann die Hähnchenbrust leicht in die Mehlmischung, um sie zu überziehen Seite, etwa 10 Minuten. Fügen Sie den Zitronensaft, Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce, Wermut, Knoblauch, Lorbeerblatt und Basilikum hinzu sieden Sie weiter, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist, noch etwa 15 Minuten.
Mischen Sie die Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie die Mischung in das Huhn und kochen Sie weiter, bis sie eingedickt ist (ca. 5 Minuten).