Zitronenkraut-Barbecue-Sauce für Hühnchen

Name: Zitronenkraut-Barbecue-Sauce für Hühnchen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 130 Liter Pflanzenöl; 60 Liter Zitronensaft; 1 Teelöffel gehackte Zwiebel; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/8 Teelöffel getrockneter Majoran; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 8 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen

Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu einer roten Barbecue-Sauce für Hühnchen. Im Sommer war ich ein beliebter Favorit in der Nachbarschaft. Als Erinnerung an Ruth Karahan, die ursprünglich das Rezept hatte und 2004 verstarb, wurde sie verabschiedet.

Zutaten

Zubereitung

Grill vorheizen.
Mischen Sie das Öl, den Zitronensaft, die Zwiebel, das Salz, den Thymian, den Majoran und den Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine dick und glatt.
Grillrost mit Aluminiumfolie bestreichen. Löcher in die Folie stechen und mit Kochspray einsprühen. Huhn auf Rost anordnen, 15 Minuten kochen, einmal wenden und mit der Sauce bestreichen, bis die Säfte klar werden.