Aip Frühstück Tapioka Brei (getreidefrei und Paläo)

Name: Aip Frühstück Tapioka Brei (getreidefrei und Paläo)
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 3
Ingredients: Himbeer-Rhabarber-Sauce:; 1 Teelöffel Kokosöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gefrorenen, gehackten Rhabarber enthält; 1/2 Liter Wasser oder nach Bedarf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Himbeeren enthält; 1 Päckchen Stevia Pulver oder nach Geschmack (optional); Haferbrei:; 1/2 Liter Wasser oder nach Bedarf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit kleinen Tapiokaperlen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit Kokosmilch; 2 Datteln, entkernt und gehackt; 1 Esslöffel Macapulver (wie Organic Burst®); 1 Esslöffel Vanilleextrakt; 1 Päckchen Stevia Pulver oder nach Geschmack (optional)

Egal, ob Sie eine AIP-Diät einhalten, keine Toleranz gegenüber Getreide haben oder einfach nur den Geschmack Ihres Frühstücksbreis mit einer großartigen und cremigen Textur aufpolieren möchten, dieses gesunde kornfreie Rezept ist perfekt für Sie! Dieser Vanille-Maca-Tapioka-Brei mit Rhabarber-Himbeer-Sauce ist definitiv eine meiner beliebtesten getreidefreien Brei-Alternativen. Wie Sie wahrscheinlich auf meinem Facebook und Instagram gesehen haben, mache ich es sehr oft! Was ich an diesem Rezept liebe, ist, dass es für jeden geeignet ist, da ich sehr hart gearbeitet habe, um es praktisch für jede Allergie auf der Welt geeignet zu machen.

Zutaten

Zubereitung

Fetten Sie einen Topf mit Kokosöl ein und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. fügen Sie Rhabarber hinzu. Kochen Sie, bis Rhabarber anfängt zu erweichen und fügen Sie Wasser hinzu, wenn erforderlich, ungefähr 10 Minuten. Rühren Sie Himbeeren und 1 Paket Stevia-Pulver in Rhabarber; kochen, bis die Soße glatt ist, 5 bis 10 Minuten.
Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen; Tapioka zugeben. Bei mittlerer Hitze 1 Minute lang unter häufigem Rühren köcheln lassen. Hitze auf niedrig stellen und weiter köcheln lassen, bis die Tapioka vollständig durchscheinend ist, 5 bis 8 Minuten.
Kokosmilch, Datteln, Macapulver und Vanilleextrakt in einem Mixer glatt rühren.
Den Tapioka-Brei durch ein feinmaschiges Sieb passieren und bei schwacher Hitze wieder in den Topf geben. Die Kokosnussmischung und 1 Päckchen Stevia-Pulver in den Brei einrühren. Bis zur Absorption ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Haferbrei in 3 Weingläser füllen und mit Himbeer-Rhabarber-Sauce belegen.