Almas Pite (ungarischer Apfelkuchen)

Name: Almas Pite (ungarischer Apfelkuchen)
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 20 slices, 15-20
Ingredients: 500 g selbstaufziehendes Mehl; 2 Teelöffel Trockenhefe; Puderzucker; 250 g Butter, gehackt; 3 Eigelb; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit saurer Sahne oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit reiner Sahne; 6 -7 Red Delicious Äpfel; 100 g Walnüsse, zerdrückt; Puderzucker; Zimt

Dies ist ein feuchter, butterartiger Apfelkuchen. Der Teig wird am besten in der Nacht zuvor hergestellt, in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Morgen gefüllt und gebacken.

Zutaten

Zubereitung

In einer Küchenmaschine Butter, Eigelb und saure Sahne oder Sahne verarbeiten.
Fügen Sie das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker hinzu. Verfahren Sie, bis der Teig leicht ist und nicht an den Seiten des Prozessors kleben bleibt.
Wenn der Teig zu feucht ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu, wenn er zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch hinzu.
Decken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie den Teig etwa 1-2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit der Teig etwas erweichen kann.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und eine rechteckige Auflaufform einfetten.
Schneiden Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie ihn auf die Größe Ihrer Auflaufform aus.
Mit Walnüssen bestreuen.
Die Äpfel reiben und den ganzen Saft auspressen.
Äpfel auf Walnüsse legen.
Mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Legen Sie die andere Hälfte des Teigs darauf.
Mit einem geschlagenen Ei bestreichen und an einigen Stellen mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
Backen Sie ungefähr 35-40 Minuten.
Cool in baking dish.
Great served with cream!