Arroz con leche - (Milchreis)

Name: arroz con leche - (Milchreis)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit langkörnigem weißem Reis, gewaschen; 4 Zimtstangen; 1/2 Liter Wasser; 1 (340 Gramm) Dose gesüßte Kondensmilch; 2,5 cm Salz; 2 Esslöffel Butter; 1 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Zucker; 1 (340 Gramm) Dose gesüßte Kondensmilch

Arroz con Leche ist eines meiner Lieblingsdesserts. Diese Version ist süß und cremig. Der Milchreis wird beim Abkühlen stärker eingedickt. Achten Sie daher darauf, nicht zu lange zu kochen.

Zutaten

Zubereitung

Nehmen Sie einen kleinen Topf und fügen Sie Wasser und Zimtstangen hinzu, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang. Stellen Sie es beiseite.
Bei mittlerer Hitze Reis und Zimtwasser in einen großen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Salz, Butter, Vanilleextrakt, eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Milch und Zucker enthält, hinzu. Rühren Sie gut um und kochen Sie sie ungefähr 15 Minuten lang ohne Deckel.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Restliche Milch und Kondensmilch zugeben. Mit einem Holzlöffel umrühren. 1 Stunde und 15 Minuten kochen, oder bis der Milchreis dickflüssig ist, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.