Der beste vegane Schmelzkäse der Welt

Name: der beste vegane Schmelzkäse der Welt
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 Liter Wasser oder mehr nach Bedarf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Klebreismehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Klebreismehl enthält; 2 Esslöffel Hefeflocken (optional); 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen; 80 Liter Pflanzenöl; 1/8 Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack; 1 Schuss gemahlener schwarzer Pfeffer

Dieser vegane Käse schmeckt nach Käse und hat einen starken Käseabgang. Das klebrige Mehl erzeugt die feste und leicht zähe Textur von geschmolzenem Käse. Die Leinsamen erzeugen seine schleimige Qualität. Der Käse bleibt immer geschmolzen und härtet nicht aus Käse kann trocknen und erstarren, wenn er geröstet wird. Er kann für Makkaroni und Käse, Fondue, Toast, Nudelsauce, Lasagne, Burger, Sandwiches und Käsefritten verwendet werden. Sie können die Mischung in einen Spritzbeutel geben und über die Pizza drücken um zufällige Streifen von Käse über die Beläge zu bilden.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie Wasser, Kichererbsenmehl, Reismehl, Hefe und Leinsamen in einem Topf, bis sie sich aufgelöst haben. Fügen Sie Öl, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze. kochen und rühren, bis die Mischung die Konsistenz von geschmolzenem Käse hat, ca. 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.