Gebratene gegrillte Putenschenkel

Name: gebratene gegrillte Putenschenkel
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 geräucherte Putenschenkel; 1 Liter heißes Wasser; 2 Teelöffel Hühnerbouillonkörnchen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Barbecuesoße

Zarte gebratene Putenschenkel, wie sie auf den Renaissance-Messen serviert werden. Dieser beginnt mit einem Schnellkochtopf. Zum Abschluss werden die Schenkel gegrillt und mit Barbecue-Sauce überzogen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Putenschenkel in einen 4-Liter-Schnellkochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie gerade genug Wasser hinein, um sie zu bedecken. Streuen Sie Hähnchenbrühgranulat über das Wasser und rühren Sie um, um sich ein wenig aufzulösen auf vollen Druck bringen. Ca. 5 Minuten kochen lassen.
Während der Truthahn kocht, heizen Sie den Bratrost Ihres Backofens vor. Wenn die Zeit für den Truthahn abgelaufen ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie kaltes Wasser über den Herd, um den Druck abzubauen, und öffnen Sie den Deckel. Setzen Sie die Putenbeine auf eine Bratpfanne oder Bratpfanne.
Die Putenschenkel 10 bis 15 Minuten grillen, bis die Haut braun und knusprig ist. Die Schenkel gegen Ende des Garvorgangs mit Barbecuesauce bestreichen. Mit der restlichen Sauce auf der Seite servieren.