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Vikad
Gebratene Lammkeule kontinental
Eine ganze Lammkeule gebraten auf einem Bett aus Kartoffeln und Zwiebeln, die alle herzhaften Säfte aufnehmen. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für ein festliches Essen. Servieren Sie dazu einen frischen Spinatsalat und zum Nachtisch einen frischen Obstsalat.
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Zutaten
Zubereitung
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Machen Sie mit der Spitze eines scharfen Messers Schlitze in Fleisch. Knoblauchsplitter einlegen. Fleischoberfläche mit Salz und Pfeffer abreiben.
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Kartoffeln und Zwiebeln in eine große flache Auflaufform legen. Mit Mehl bestreuen.
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Lammkeule auf Kartoffeln und Zwiebeln legen.
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Kartoffeln mit Brühe übergießen, Butter darüber geben. Mit Petersilie bestreuen.
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Unbedeckter Lammbraten bei 325 ° C, bis das Thermometer 2 bis 2,5 Stunden lang 175 ° C anzeigt. Lassen Sie das Fleisch 15 bis 20 Minuten lang stehen, bevor Sie es schnitzen.
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Enjoy!
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