Gebratener Elch

Name: Gebratener Elch
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 900 Gramm Elchbraten; Zentimeter Salz und Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Entenfett enthält, gerendert

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Entenfett enthält, gerendert

Zubereitung

Reiben Sie den Elchbraten mit Salz und Pfeffer ein.
Braten Sie in einem vorgeheizten F-Ofen etwa 25 Minuten pro Pfund oder bis das Thermometer 140 anzeigt.
Während der Elch brät, heften Sie den Braten regelmäßig mit dem ausgelassenen Entenfett, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Lassen Sie den Braten kochen, bis ein eingesetztes Fleischthermometer 155 anzeigt.
Lassen Sie den Braten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren..