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Gebratener Heilbutt mit Miso-Glasur
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Zutaten
Zubereitung
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Broiler vorheizen. Ein schweres Backblech mit Alufolie auslegen. Fohlen leicht einölen oder mit Antihaftspray bestreichen und beiseite stellen.
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Den Heilbutt auf das vorbereitete Backblech legen und die Spitzen mit der Hälfte der Misoglasur bestreichen. Im Abstand von 86 cm goldbraun brühen (4-5 Minuten).
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Wenden, mit der restlichen Glasur bestreichen. Sesamkörner auf die Oberseite streuen und grillen, bis der Fisch in der Mitte undurchsichtig ist (3-4 Minuten).
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Mit Limettenschnitzen und eingelegtem Ingwer servieren.
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