Süßer und saurer Fisch

Name: süßer und saurer Fisch
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 400 Gramm Heilbutt; 1 Esslöffel Sojasauce; 2 Teelöffel Allzweckmehl; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 (227 Gramm) kann Brocken ananas anrichten, Saft vorbehalten; 1 1/2 Esslöffel Weißzucker; Salz abschmecken; 3 Esslöffel Ketchup; 1 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Sesamöl; 2 Teelöffel Allzweckmehl

Jede Art von Fischfilet kann in diesem Rezept ersetzt werden.

Zutaten

Zubereitung

Den Heilbutt in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Rührschüssel geben und mit Sojasauce und 1 Esslöffel Mehl mischen. 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit Öl in der Fritteuse oder in einem schweren Topf auf 190 Grad erhitzen (190 ° C).
Heilbutt Stücke frittieren, bis sie goldbraun sind. beiseite legen.
Für die Sauce sautieren Sie grünen Pfeffer, Zwiebeln und Ananas in einer mittelgroßen Pfanne 1 Minute lang. Rühren Sie den vorbereiteten Ananassaft, Zucker, Ketchup, Wasser und die restlichen 2 Teelöffel Mehl, Sesamöl und Salz nach Geschmack hinzu gelegentlich.
Servieren Sie, indem Sie gebratene Heilbuttstücke in Sauce tauchen oder gießen Sie die Sauce über den Fisch.