Panko-Parmesan-Heilbutt

Name: Panko-Parmesan-Heilbutt
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Kochspray; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält einfachen, fettfreien griechischen Joghurt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Dijon-Senf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Panko-Krümel im italienischen Stil enthält; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2 (170 Gramm) Heilbuttfilets

Dieses schnelle und leichte Gericht war bei mir zu Hause ein voller Erfolg, selbst in meiner Familie mit zögerlichen Fischen. Der Panko lässt sich wunderbar aufkochen, und der Heilbutt ist zart, feucht und zart im Geschmack. Dies wurde zum Teil von mehreren Weight Watchers®-Rezepten inspiriert; Ich kenne die Kalorien oder Punkte nicht genau, aber es ist ein sehr einfaches mageres und kalorienarmes Abendessen. Es passt gut zu gerösteten oder gefüllten Tomaten (kann bei der gleichen Temperatur kochen!) Und einem Salat. Servieren Sie es mit Zitronenschnitzen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 210 Grad (220 ° C) vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auskleiden, einen ofenfesten Rost mit Kochspray einsprühen und den Rost auf das vorbereitete Backblech legen.
Joghurt, Zitronensaft und Dijon-Senf zusammen in einer flachen Schüssel verquirlen. Rühren Sie Panko-Brotkrumen und Parmesankäse zusammen in einem anderen flachen Teller.
1 Filet vorsichtig in Joghurtmischung eintauchen, um vollständig zu bestreichen; Filet in Paniermehl drücken. Beschichtetes Filet auf dem Rost auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie das Filet mit dem restlichen Filet.
Filets im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert (18 bis 22 Minuten). Ein Thermometer, das sofort abgelesen werden kann, sollte 60 Grad (60 ° C) anzeigen.