Heidelbeer-Auflauf

Name: Heidelbeer-Auflauf
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Weißzucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fettarme Buttermilch enthält; 2 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Weißzucker; 1 Esslöffel Maisstärke; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/4 Liter Wasser; 2 Esslöffel Zitronensaft; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die frische Heidelbeeren enthält

Dieses fettarme Dessert mit niedrigem Zuckergehalt eignet sich auch hervorragend für Brombeeren! Vorbereitungszeit: 20 Minuten. Dieses Rezept stammt von The WEBB Cooks, Artikeln und Rezepten von Robyn Webb, mit freundlicher Genehmigung der American Diabetes Association.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Biscuit Topping: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und 1 Esslöffel Zucker mischen. Dann die Buttermilch unterrühren, bis alle Zutaten befeuchtet sind und der Teig eine Kugel bildet.
Beerenfüllung: In einem großen Topf Honig, 1 Esslöffel Zucker, Maisstärke, Zimt, Wasser und Zitronensaft vermischen.Mischen Sie alles glatt und geben Sie dann die Beeren hinzu. Löffeln Sie die Beerenmischung in eine 20 x 28 cm große Antihaft-Auflaufform.
Biskuitteig mit Esslöffel auf die Beerenmischung geben.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Kekse leicht gebräunt sind.