Instant pot® Schmorbraten mit Kartoffeln und Möhren

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Funktion "Braten". Geben Sie 2 Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie Braten zu heißem Öl hinzu und garen Sie, bis alles braun ist. Geben Sie 4 bis 5 Minuten pro Seite Brühe hinzu.

Restliches Öl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Suppenmischung in einer wiederverschließbaren Plastiktüte vermengen. Versiegeln und schütteln, um gleichmäßig zu beschichten. Gießen Sie die Mischung in den Schnellkochtopf und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

Lösen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers, ca. 5 Minuten. Entriegeln Sie den Deckel und entfernen Sie ihn.

Nehmen Sie den Braten aus dem Topf und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.

Wählen Sie die Funktion Braten und bringen Sie die Tropfen zum Kochen. Kombinieren Sie Wasser und Maisstärke in einer Schüssel und geben Sie sie zu den Tropfen. Kochen Sie die Sauce unter häufigem Rühren, bis sie leicht eingedickt ist, 2 bis 3 Minuten. Würzen Sie sie mit Knoblauchsalz und Pfeffer.

Braten in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Soße servieren.