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Jalebi
 
 
20 PortionenPTM1H10 min

Jalebi


Wir hatten Punjabi-Nachbarn, die viele Süßigkeiten von den besuchten Hochzeiten mit nach Hause brachten. Diese Süßigkeiten werden normalerweise in indischen Süßwarengeschäften hergestellt, und es gibt eine Reihe guter Süßigkeiten in Vancouver bettelte ein Rezept. Die meisten Leute finden diese extrem süß. Sie sollten nicht mehr als ein oder vielleicht zwei essen, und normalerweise würden Sie sie mit Kaffee oder Tee haben. Sie sind am besten frisch gemacht, aber verbrennen Sie Ihr nicht Mund, wenn sie heiß sind.

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Zubereitung

  1. Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 2/3 cm Düse oder drücken Sie die Flasche mit der Düse zusammen.
  2. Stehen lassen, bis es schaumig ist.
  3. In der Zwischenzeit Teig- und Reismehl mit 3/8 Liter Wasser schlagen.
  4. zu einem glatten Teig.
  5. Fügen Sie die Hefemischung hinzu und schlagen Sie erneut.
  6. Lassen Sie den Teig über Nacht leicht bedeckt stehen.
  7. Es wird leicht fermentieren.
  8. Vor Gebrauch schaumig schlagen.
  9. Es sollte dünn genug sein, um in einem kontinuierlichen Strom zu gießen.
  10. Löse den halben Liter Zucker im restlichen Wasser.
  11. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Weinsteincreme und die Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  12. Den Sirup auf die weiche Kugelstufe kochen.
  13. Lass es lauwarm abkühlen und rühre die Essenz ein.
  14. Mit einer schweren Bratpfanne oder einer Pfanne oder einem Wok und mindestens 3,75 cm Öl auf 375 ° C erhitzen.
  15. Stellen Sie ein großes Kühlregal über ein Backblech.
  16. Put the batter into a pastry bag with a 2/3 centimetre nozzle or squeeze bottle with nozzle.
  17. Drücken Sie den Teig in einem konzentrischen Kreis mit einem Durchmesser von mindestens 7,66 cm in das Öl.
  18. Braten Sie bis leicht golden, einmal drehen.
  19. Den Jalebi auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
  20. Noch heiß, tauchen Sie jeden Jalebi in den Sirup und stellen Sie ihn zum Kühlregal, wo überschüssiger Sirup abtropft.
  21. Wiederholen Sie den Vorgang des Bratens und Abtropfens sowie des Eintauchens und Abtropfens, bis der Teig aufgebraucht ist.
  22. Diese können heiß oder kalt gegessen werden.



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