Käsige Cornflakes-Pfannkuchen

Name: käsige Cornflakes-Pfannkuchen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 20 mini pancakes, 3-4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Cornflakes; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Milch enthält; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die einfaches Mehl enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Öl, Pfanne zu fetten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die geriebenen Käse enthält; 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Zutaten

Zubereitung

Cornflakes, Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Cornflakes mit der Hand zerdrücken und mit dem Mehl vermengen.
Eier in die Milch geben und leicht verquirlen. In der Mitte der Mehlmischung eine Vertiefung herstellen und die Ei-Milch-Mischung hineingießen.
Mit einer Gabel vorsichtig umrühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
Bei schwacher Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Suppenlöffel einen Löffel Teig auf die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist. Den Teig so dünn wie möglich verteilen.
Streuen Sie etwas Frühlingszwiebel und Käse auf die Vorderseite des Teigs.
Kochen und Pfannkuchen auf beiden Seiten anbräunen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
Heiß serviert mit Relishes, Spiegeleiern und/oder knusprigem Speck.