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Kokoshka sou oris (mazedonisches Hähnchen und Reis)
 
 
6 PortionenPTM35 min

Kokoshka sou oris (mazedonisches Hähnchen und Reis)


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Zubereitung

  1. Legen Sie das Huhn in einen Topf, bedecken Sie es mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen, wobei Sie den Schaum von der Oberseite entfernen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Zartwerden kochen lassen. Zum Einkochen des Reises Flüssigkeit aufbewahren.
  3. Wenn das Huhn gekocht ist, schmelzen Sie die Butter in einer Metallbackform und braten Sie die fein gehackten Zwiebeln glasig an.
  4. Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu verbrennen.
  5. 1,5 1,75 Liter Hühnerbrühe oder Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen - vielleicht möchten Sie das verwenden, in dem Sie das Huhn gekocht haben.
  6. Hähnchenstücke auf Reis legen.
  7. Sie können auch ein paar halbierte Tomaten mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform legen.
  8. Backen Sie bei 350 für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Brühe aufgenommen ist und der Reis zart ist.



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