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Kokoshka sou oris (mazedonisches Hähnchen und Reis)
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie das Huhn in einen Topf, bedecken Sie es mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen, wobei Sie den Schaum von der Oberseite entfernen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Zartwerden kochen lassen. Zum Einkochen des Reises Flüssigkeit aufbewahren.
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Wenn das Huhn gekocht ist, schmelzen Sie die Butter in einer Metallbackform und braten Sie die fein gehackten Zwiebeln glasig an.
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Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu verbrennen.
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1,5 1,75 Liter Hühnerbrühe oder Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen - vielleicht möchten Sie das verwenden, in dem Sie das Huhn gekocht haben.
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Hähnchenstücke auf Reis legen.
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Sie können auch ein paar halbierte Tomaten mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform legen.
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Backen Sie bei 350 für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Brühe aufgenommen ist und der Reis zart ist.
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