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Squirrely
Koulourakia Kanelas (griechisches Zimtgebäck)
Wir machen das ganze Jahr über Koulourakia, während wir sie gerne in unseren Kaffee oder Tee eintauchen. Ostern ist die Zeit, in der JEDER sein Lieblingsrezept für Koulourakia herausbringt und vorführt. Ammoniak kann in Drogerien in Nordamerika gekauft werden beliebig, da alles von der Form und Größe der Kekse abhängt, die Sie machen.
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Zutaten
Zubereitung
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Schlagen Sie die Eier den Zucker, bis leicht und locker, ca. 5-6 Minuten.
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Sieben Sie Mehl und Gewürze in eine große Schüssel. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie Butter hinzu und reiben Sie das Mehl mit Ihren Händen ein weiche und geschmeidige Teigformen.
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Die Koulourakia nach Belieben formen. Hier werden traditionell S-Formen, Schnecken und Zöpfe hergestellt. Auf ein gefettetes Backblech oder Pergament oder Silpat legen und mit Eiweiß abwaschen.
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In einem vorgeheizten 170 Grad (170C) Backofen 20-25 Minuten backen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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